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Actualidad

23/12/2016

Productos de la gastronomía navarra

Productos de la gastronomía navarra

En nuestra carta del asador en Mijas te proponemos platos típicos de la gastronomía navarra elaborados con productos de primera calidad. Aunque la cocina navarra ha recibido influencias, sobre todo de la vasca presenta características propias en la elaboración de sus platos y el uso de productos de la tierra, Esos productos destacan por su calidad y algunos por su singularidad. Las carnes, como la de cerdo de la que sale la popular chistorra, el cordero con el que se prepara el cochifrito. La ternera, la que procede de la indicación geográfica protegida Tierra de Navarra, con la que se elaboran platos tan exquisitos como los redondos. 

También son típicos los platos preparados con carne de caza, en nuestro asador en Mijas puedes disfrutar de una completa carta de productos navarros. Entre las frutas y las hortalizas que completan la gastronomía navarra destacan los espárragos, los cogollos de Tudela, el pimiento de piquillo o la alcachofa, también de Tudela. El huevo también tiene muchas presencia entre los platos navarros principalmente en los revueltos con setas Entre los quesos destaca el de Roncal con el que se elabora, entre otros platos unos huevos cochizo al horno. Si Hablamos de vino predomina la producción de uva garnacha y el vino rosado así como el pacharán.

Nuestro restaurante de cocina vasco navarra Casa Navarra estamos  especializado en carnes a la brasa. También disponemos de una amplia terraza en un entorno único y una bodega propia, además de contar con salones privados, que ponemos a tu entera disposición para cualquier celebración.